wissen by preslmayer, Chicorée

wissen by preslmayer, Chicorée

Der Chicorée gehört zu der Familie der Korbblütler. Viele der Pflanzenarten dieser Familie sind für ihre heilenden und geschmacklichen Qualitäten bekannt, so zum Beispiel die Arnika und die Artischocke. Chicorée-Blätter sind reich an Vitamin B1, B2 und Vitamin C, sowie Carotin. Mit einem Kaloriengehalt von nur 17 kcal pro 100 Gramm kann es außerdem mit gutem Gewissen verzehrt werden. Unsere Kombination: Glaciertes Kalbsbries – Chicoree – Dinkel – Melone & Gartengurke, zaubert als warme Vorspeise einen gesunden Sommergenuss auf ihren Gaumen.

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