wissen by preslmayer

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Das Fleisch von Lamm und Schaf ist aus vielen Küchen der Welt nicht wegzudenken. Die Vielfalt von Schafrassen hat beachtliche Ausmaße erreicht, allein in Großbritanien lassen sich heute etwa 50 Schafrassen finden. In der Fleischqualität können sich diese Tiere deutlich unterscheiden. Neben der Rasse selbst bestimmt aber auch der Lebensraum mit seinem Klima und den typischen Futterpflanzen den Geschmack des Fleisches. Unser Lammfleisch kommt vom Bio Hof Gnigler aus Rutzenmoos, zwischen Vöcklabruck und Gmunden gelegen, dem wunderschönen Tor zum Salzkammergut.